Crispy Air Fryer Chicken & Mozzarella Wraps – Une recette simple, rapide et délicieuse
Les Crispy Air Fryer Chicken & Mozzarella Wraps sont une combinaison parfaite de poulet croustillant, de mozzarella fondante et de légumes frais, le tout enveloppé dans une tortilla chaude. Préparée dans une friteuse à air (air fryer), cette recette est non seulement plus légère que la version frite, mais aussi incroyablement savoureuse. Idéale pour un dîner rapide ou un encas, ces wraps sont parfaits pour toute la famille.
Ingrédients
- 4 filets de poulet (ou 2 poitrines de poulet désossées et sans peau)
- 1 tasse de chapelure panko (pour plus de croquant)
- 1/2 tasse de farine tout usage
- 2 œufs battus
- 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé
- 1/4 tasse de parmesan râpé (facultatif, mais ajoute une belle saveur)
- 4 tortillas de blé ou de maïs (grandes et souples)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (pour un léger vaporisateur sur les wraps)
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café d’oignon en poudre
- 1/2 cuillère à café de paprika doux (pour un léger goût fumé)
- Des légumes frais au choix : laitue, tomates, avocat (facultatif)
Instructions
- Préparer le poulet :
- Si vous utilisez des filets de poulet, coupez-les en morceaux de taille moyenne. Vous pouvez aussi utiliser des poitrines de poulet entières, mais assurez-vous qu’elles soient coupées en morceaux pour qu’elles cuisent uniformément.
- Dans un bol, mélangez la farine, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le paprika, le sel et le poivre.
- Dans un autre bol, battez les œufs.
- Dans un troisième bol, versez la chapelure panko.
- Paner le poulet :
- Trempez chaque morceau de poulet dans le mélange de farine, puis dans l’œuf battu, et enfin dans la chapelure panko. Assurez-vous que chaque morceau est bien enrobé de panko pour un effet ultra-croustillant.
- Cuisson du poulet à l’air fryer :
- Préchauffez votre air fryer à 200°C (400°F).
- Vaporisez légèrement la panière de l’air fryer avec de l’huile d’olive pour éviter que le poulet ne colle.
- Disposez les morceaux de poulet panés dans la panière de l’air fryer, en veillant à ne pas les superposer.
- Faites cuire le poulet pendant environ 12 à 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants à l’extérieur tout en restant tendres à l’intérieur.
- Assembler les wraps :
- Chauffez légèrement les tortillas dans une Amish Peanut Butter Cream Pie poêle ou au micro-ondes pour qu’elles soient plus souples.
- Sur chaque tortilla, disposez une portion de fromage mozzarella râpé et un peu de parmesan, puis ajoutez les morceaux de poulet croustillants.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des légumes frais comme de la laitue, des tomates tranchées ou de l’avocat pour plus de fraîcheur.
- Roulez délicatement chaque tortilla pour former un wrap bien serré.
- Optionnel : Griller les wraps :
- Si vous souhaitez un peu plus de croquant sur les bords, vous pouvez griller les wraps dans une poêle à feu moyen pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et que le fromage à l’intérieur soit fondu.
- Servir :
- Coupez chaque wrap en deux et servez immédiatement avec une sauce à base de yaourt nature ou une sauce de votre choix.
Astuces et conseils :
- Variez les fromages : Pour une version plus gourmande, vous pouvez remplacer la mozzarella par du cheddar ou même ajouter un peu de fromage de chèvre pour une touche différente.
- Ajoutez des épices : Si vous aimez les saveurs épicées, vous pouvez ajouter du chili en poudre ou du poivre de Cayenne à votre panure pour un peu de piquant.
- Préparation à l’avance : Vous pouvez préparer les morceaux de poulet panés à l’avance et les garder au réfrigérateur pendant quelques heures avant de les cuire, ce qui est idéal pour gagner du temps lors du dîner.
Pourquoi essayer ces Crispy Air Fryer Chicken & Mozzarella Wraps ?
- Sain et léger : Comparé à la version frite traditionnelle, l’air fryer utilise moins d’huile, ce qui rend ces wraps beaucoup moins gras.
- Rapide et facile : La cuisson dans l’air fryer prend moins de 20 minutes, ce qui en fait une option parfaite pour un repas en semaine, même quand vous êtes pressé.
- Personnalisable : Vous pouvez facilement adapter cette recette en fonction de vos préférences et ajouter des légumes ou des sauces pour varier les plaisirs.
- Goût croustillant et fondant : Le poulet est parfaitement croustillant à l’extérieur, tandis que la mozzarella fondante apporte une texture crémeuse qui se marie parfaitement avec le croquant du poulet.
Essayez cette recette de Crispy Air Fryer Chicken & Mozzarella Wraps lors de votre prochain dîner ou encas rapide. Vos proches vont adorer cette combinaison de saveurs et de textures, et vous serez sûr de préparer un plat à la fois délicieux et plus léger que les versions traditionnelles.