Ingrédients :

4 endives : coupées en fines lamelles
4 saucisses fumées : dorées à la poêle, coupées en rondelles
200 g de gruyère râpé : pour une couche fondante et savoureuse
20 cl de crème fraîche : pour l’onctuosité
Sel, poivre, muscade : pour l’assaisonnement
Instructions :

Préparation :

Préchauffez le four : Réglez la température à 180°C (thermostat 6).
Préparez les endives : Lavez-les, enlevez les feuilles extérieures abîmées, et coupez-les en fines lamelles.
Cuisson des saucisses : Faites chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez les saucisses et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Retirez-les de la poêle et coupez-les en rondelles.
Montage :
4. Disposez dans le plat : Dans un plat à gratin, commencez par une couche d’endives. Ajoutez ensuite une couche de rondelles de saucisses, puis saupoudrez de gruyère râpé.
5. Assaisonnez : Saupoudrez de sel, poivre et muscade chaque couche avant d’ajouter la suivante.
6. Ajoutez la crème : Versez la crème fraîche uniformément sur le dessus du plat.

Cuisson :
7. Enfournez : Placez le plat au four et laissez cuire pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné et doré.

Service :
8. Servez chaud : Accompagnez cette fondue d’endives aux saucisses fumées de pain frais pour un repas complet et réconfortant.

Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 45 minutes

Profitez de cette recette simple et délicieuse qui allie la douceur des endives, le goût fumé des saucisses et le fondant du gruyère.