Émincés de Poulet à la Moutarde Lardons et Champignons

Une recette crémeuse, réconfortante et pleine de saveurs pour sublimer vos repas

Introduction : une explosion de goût dans votre assiette

Vous cherchez un plat savoureux, facile à préparer et parfait pour impressionner vos invités ou simplement régaler votre famille ? Découvrez la recette incontournable des émincés de poulet à la moutarde, aux lardons fumés et aux champignons de Paris. Ce plat crémeux allie la tendreté du poulet, la richesse des lardons et le goût terreux des champignons dans une sauce onctueuse à la moutarde qui enrobe chaque bouchée.

Que vous soyez amateur de cuisine traditionnelle française ou simplement à la recherche d’un plat familial facile et rapide, cette recette deviendra rapidement un incontournable dans votre cuisine.

Ingrédients nécessaires pour 4 personnes

500 g de blancs de poulet (coupés en émincés)
150 g de lardons fumés
250 g de champignons de Paris (frais de préférence)
1 oignon moyen
2 cuillères à soupe de moutarde (à l’ancienne ou forte selon votre goût)
20 cl de crème fraîche (épaisse ou liquide)
1 cuillère à soupe d’huile (tournesol ou olive)
Sel et poivre du moulin

Étapes de préparation détaillées

1. Préparation des ingrédients

Commencez par émincer finement l’oignon. Nettoyez les champignons avec un chiffon humide (évitez de les laver sous l’eau pour ne pas qu’ils perdent leur goût) puis émincez-les. Coupez les blancs de poulet en lamelles fines pour une cuisson homogène.

2. Cuisson des lardons et de l’oignon

Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile. Ajoutez les lardons fumés et laissez-les dorer pendant 3 à 4 minutes. Ajoutez ensuite l’oignon émincé et faites revenir le tout à feu moyen jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.

3. Ajout des champignons

Ajoutez les champignons émincés et poursuivez la cuisson environ 5 à 7 minutes. Les champignons vont libérer leur eau, puis commencer à dorer.

4. Cuisson du poulet

Ajoutez ensuite les morceaux de poulet dans la poêle. Salez légèrement (les lardons sont déjà salés) et poivrez généreusement. Faites revenir le tout pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et légèrement doré.

5. Préparation de la sauce à la moutarde

Réduisez le feu. Incorporez les deux cuillères de moutarde, mélangez bien, puis ajoutez la crème fraîche. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si besoin.

Astuces pour une recette encore plus savoureuse

Pour plus de goût, ajoutez une pointe de vin blanc sec avant d’incorporer la crème.
Pour une version plus légère, utilisez de la crème légère ou du yaourt nature à la place de la crème fraîche.
Envie de croquant ? Ajoutez quelques noisettes concassées au moment du service.
Accompagnement recommandé : purée maison, riz basmati, ou pâtes fraîches.

Pourquoi vous allez adorer cette recette ?

Facile à préparer en moins de 30 minutes
Ingrédients simples et accessibles
Idéale pour les soirs de semaine comme pour un repas entre amis
Riche en protéines et ultra réconfortante
Personnalisable selon vos goûts

Valeurs nutritionnelles estimées (par portion)

Calories : environ 400 kcal
Protéines : 30 g
Glucides : 6 g
Lipides : 28 g

Conclusion

Cette recette d’émincés de poulet à la moutarde, lardons et champignons est une vraie valeur sûre. Facile, rapide, et délicieusement onctueuse, elle a tout pour plaire. N’oubliez pas de la sauvegarder, la partager, ou même l’imprimer pour la refaire encore et encore ! Potsticker Soup with Mushrooms Bok Choy